Cafe Schwarzenberg\u2019de oturuyorum. \u00dc\u00e7 metrekarelik s\u0131ra s\u0131ra camlardan d\u0131\u015fardaki kar manzaras\u0131, tarihi ta\u015f binalar ve tela\u015fs\u0131zca y\u00fcr\u00fcyen \u00fc\u00e7 be\u015f insan g\u00f6r\u00fcl\u00fcyor. Meydanda \u2013bir kez daha- at \u00fcst\u00fcnde bir b\u00fcy\u00fck asker \/ imparator \/ y\u00f6netici heykeli. Kafenin ah\u015fap lambri duvarlar\u0131nda sanat eserleri, tepede kristal avizeler (sabah\u0131n 10\u2019u ve yine de yan\u0131yor tabii ki), f\u0131rf\u0131rl\u0131 perdeler,\u00a0 havada derin bir kahve kokusu ve fincan sesleri. Viyana\u2019day\u0131m, merkezi \u00e7eviren ring caddenin \u00fczerinde, \u015fehrin en eski kafelerinden birinde. M\u00fczik yok Viyana kafelerinde. Hepsinde son model hoparl\u00f6rler yerlerinde ama tek ses, insan konu\u015fmas\u0131 ve porselen t\u0131k\u0131rt\u0131s\u0131. Do\u011frusu bu mu, bilmiyorum ama insan\u0131 rahats\u0131z eden bir \u015fey yok.<\/p>\n
Kahveler kendi metal tepsileriyle geliyor masalara, bir bardak suyuyla birlikte. Kahveyi sadelerinden isteyince, yan\u0131nda minik s\u00fctl\u00fc\u011f\u00fcyle gelir. Gelir de, giderken s\u00fctl\u00fck olmayabilir! Ay\u015fe\u2019yle Almanca kursuna bu \u015fehre geldi\u011fimizde, 21 sene evvel, bay\u0131ld\u0131\u011f\u0131m\u0131z o minik s\u00fctl\u00fckleri birer birer pe\u00e7eteye sar\u0131p tam \u00e7\u0131karken \u00e7antam\u0131za atard\u0131k. Yoksa o erketelik yapard\u0131 da ben mi atard\u0131m, g\u00fcnah\u0131n\u0131 almayay\u0131m? H\u00e2l\u00e2 duruyor Viyana kafelerinden birka\u00e7 sevimli s\u00fctl\u00fc\u011f\u00fcm, kahve fincanlar\u0131m\u0131n aras\u0131nda.<\/p>\n
Marketten son \u201cschinken und kaese<\/i>\u201d al\u0131\u015fveri\u015fimi de yapt\u0131m, son Viyana kahvemi de i\u00e7iyorum ve az sonra geri d\u00f6n\u00fc\u015f i\u00e7in yola koyuluyoruz. Viyanal\u0131lar de\u011fi\u015fmi\u015f, s\u0131cak, sempatik insanlar olmu\u015flar, espri bile yap\u0131yorlar. Yoksa ben mi de\u011fi\u015ftim? 21 sene! Az evvel sokakta, yakalar\u0131m\u0131 kald\u0131rm\u0131\u015f y\u00fcr\u00fcrken, yolumu bilir, hedefime giderken, kendi kendime dedim: \u0130\u015fte bunu seviyorum! Yabanc\u0131 bir yerde, oras\u0131 hi\u00e7 yabanc\u0131 de\u011filmi\u015f gibi, bana ait olmayan ve benim hakim olmad\u0131\u011f\u0131m hi\u00e7bir \u015fey yokmu\u015f gibi, ne\u015feyle var olmak. D\u00fcnyayla bir olmak ve d\u00fcnyan\u0131n tad\u0131n\u0131 \u00e7\u0131karmak bu belki de. Leben ist alles.<\/i><\/p>\n
5 g\u00fcnde toplam bir kere bindi\u011fimiz takside \u015fof\u00f6r, Es ist sehr kalt heute<\/i>, diyor. S\u0131f\u0131r\u0131n alt\u0131nda 1 dereceymi\u015f ama -10 gibi hissediliyormu\u015f. Belvedere Saray\u0131\u2019n\u0131n \u00f6n\u00fcnde hakikaten nas\u0131l hareket etmeye devam edebildik, bilmiyorum, b\u00f6yle bir so\u011fuk… Neyse ki biletlerin sat\u0131ld\u0131\u011f\u0131 binan\u0131n \u00f6n\u00fcnde yine bir Weihnachtsmarket vard\u0131 \u2013 hemen bir punsch, bir bratkartoffeln, bir wurst bizi yeterince \u0131s\u0131t\u0131p harekete ge\u00e7irdi. Sonra da i\u00e7eri girdik, Gustav Klimt muhte\u015fem alt\u0131n renkleri ve rengarenk bak\u0131\u015f a\u00e7\u0131s\u0131yla i\u00e7imizi \u0131s\u0131tt\u0131. Sergilerin sonundaki dev mermer salonun pencereleri, \u015fehrin yeni yeni yanan \u0131\u015f\u0131klar\u0131na bak\u0131yordu. Saat 16.30\u2019da karar\u0131yor hava, Noel \u0131\u015f\u0131klar\u0131n\u0131 ve gece s\u00fcslerini g\u00f6rmek i\u00e7in ideal bir durum!<\/p>\n
Bulgar taksi \u015fof\u00f6r\u00fc, Noel s\u00fcslerinin \u2013M\u00fcsl\u00fcman T\u00fcrkiye\u2019de de olsa \u2013 \u00e7ocuklar i\u00e7in iyi oldu\u011funu savunuyor. Almanca\u2019y\u0131 nerde bu kadar iyi \u00f6\u011frendiniz, diye soruyor. 20 y\u0131l \u00f6nce burda Goethe kurslar\u0131na gelmi\u015ftim diyorum… \u015eaka gibi! Hundertwasser Haus\u2019un yan\u0131ndan arabayla ge\u00e7ip, beni Kunsthaus Wien\u2019de b\u0131rakmas\u0131, sonra da k\u0131zlarla Riemelgasse\u2019ye devam etmesi \u015feklinde anla\u015f\u0131yoruz \u2013 Almancam ger\u00e7ekten fena de\u011fil galiba!<\/p>\n
Hundertwasser beni bu kez sadece cesaret, yarat\u0131c\u0131l\u0131k, renk ve form olarak de\u011fil, ilke olarak da etkiledi. \u015eu s\u00f6z\u00fcne o kadar bay\u0131ld\u0131m ki buzdolab\u0131 m\u0131knat\u0131s\u0131n\u0131 ald\u0131m, s\u0131k s\u0131k okuyay\u0131m diye: Die Linien, die man mit den F\u00fcssen zieht, um ins Museum zu gehen, sind bedeutender als die Linien die im Museum ausgestellt sind, <\/i>yani \u201cM\u00fczeye girmek i\u00e7in ayaklar\u0131n\u0131zla \u00e7izdi\u011finiz \u00e7izgiler, m\u00fczenin duvarlar\u0131nda sergilenenlerden daha \u00f6nemlidir\u201d. Diyor ki ayr\u0131ca, insano\u011flu d\u00fcmd\u00fcz yerlerde y\u00fcr\u00fcmek i\u00e7in yarat\u0131lmam\u0131\u015f, d\u00fcz yerler makina koymak i\u00e7in uygundur evet ama insan da\u011fda bay\u0131rda engebeli yerlerde y\u00fcr\u00fcmeli, ya\u015famal\u0131. Apartmanlar\u0131m\u0131z\u0131n, fabrikalar\u0131m\u0131z\u0131n, binalar\u0131m\u0131z\u0131n hatta kiliselerimizin rengarenk, farkl\u0131, do\u011fayla b\u00fct\u00fcn olmamas\u0131 i\u00e7in hi\u00e7bir neden yok… Goethe g\u00fcnlerimizde Seyhan\u2019\u0131n her g\u00fcn Hundertwasser Haus\u2019a gidelim diye tutturmamdan b\u0131k\u0131p, \u201cBundan sonra bana Hundertwasser deme bir daha!\u201d diye tav\u0131r koymas\u0131n\u0131 da and\u0131m, bu arada.<\/p>\n
D\u00f6n\u00fc\u015fte g\u00fcvenli Viyana\u2019n\u0131n \u0131ss\u0131z sokaklar\u0131ndan y\u00fcr\u00fcy\u00fcp Tuna\u2019n\u0131n \u00fczerinden ge\u00e7iyorum; Tuna sadece b\u00f6lge b\u00f6lge ak\u0131yor, \u00e7o\u011fu buz y\u00fczeyinin. Y\u00fcr\u00fcy\u00fc\u015f sokaklar\u0131nda veya meydanlarda kurulu kul\u00fcbeciklerde kestaneciler 7 veya 10 kestanelik paketler sat\u0131yor; punsch\u2019lar \u20ac2\u2019luk depozitolu kupalarda. Viyanal\u0131lar ise diyorum ya de\u011fi\u015fmi\u015fler, Noel co\u015fkusundan m\u0131d\u0131r yoksa kal\u0131c\u0131 m\u0131 bilemiyorum, Alman k\u00f6kenli olman\u0131n sevimsizli\u011fini a\u015fm\u0131\u015flar: Her yerde (kafe, d\u00fckkan, sokak sat\u0131c\u0131s\u0131…) selaml\u0131yor, u\u011furluyor, sohbetler ve te\u015fekk\u00fcrler edip g\u00fcl\u00fcms\u00fcyorlar. Yoksa bu bizim kendi g\u00fczel enerjimiz mi?!<\/p>\n
Hem g\u00fczel enerjili, hem de azimli gezginleriz biz \u2013 Figlm\u00fcller\u2019in \u00f6n\u00fcnde, yeminle s\u0131f\u0131r\u0131n alt\u0131nda 3-5 derece bir havada, nerdeyse 1 saat i\u00e7eri girmeyi bekledik! \u00d6n\u00fcm\u00fczdeki T\u00fcrk \u00e7ift (daha do\u011frusu \u00e7iftin erke\u011fi, tabii ki) \u201calt taraf\u0131 bir \u015fnitzel i\u00e7in\u201d bu kadar beklemenin anlam\u0131n\u0131 sorguluyordu ama s\u0131cac\u0131k mekana girip \u015fahane \u015fnitzelleri yemeye ba\u015flay\u0131nca, hele de o patatesleri, bir de g\u00fczel soslu ye\u015fil salatalar\u0131, tamamen unuttuk dondu\u011fumuz o uzun dakikalar\u0131. Bir de bu g\u00fczel yemekleri ve leziz kahveleri Paris veya Londra\u2019n\u0131n (hatta \u0130stanbul\u2019un) fahi\u015f fiyatlar\u0131yla de\u011fil, \u201cnormal insan fiyatlar\u0131yla\u201d yiyince insan ayr\u0131 bir keyif al\u0131yor…<\/p>\n
Ama Viyana kafe ve lokantalar\u0131n\u0131n bir naho\u015flu\u011fu var, hem de son derece \u015fa\u015f\u0131rt\u0131c\u0131: Bir\u00e7o\u011funda sigara i\u00e7iliyor! Evet, Viyana sigara i\u00e7enlerin Avrupa\u2019daki son kalesiymi\u015f. Bizse bu kadar dumanl\u0131 bir k\u00fclt\u00fcrden gelip son h\u0131zla rahata al\u0131\u015fangiller olarak, masada elinde sigarayla oturanlar\u0131 g\u00f6r\u00fcp irkilmeye ve dumanl\u0131 mekanlardan an\u0131nda d\u00f6n\u00fcp \u00e7\u0131kmaya devam ettik. Neyse ki \u015fehir genel olarak sakin ve tenha oldu\u011fundan dumanlar \u00e7ok da yo\u011fun de\u011fildi.<\/p>\n
Ger\u00e7i bu tenhal\u0131k nas\u0131l oluyor, anlam\u0131\u015f de\u011filim: Viyana\u2019n\u0131n n\u00fcfusu 1,7 milyonmu\u015f! Bu insanlar nerede gizleniyor, nerede geziyor bilmiyorum, birka\u00e7 y\u00fczbin dense daha makul gelirdi. Bu rakam\u0131 s\u00f6yleyen taksi \u015fof\u00f6r\u00fc, hafif karl\u0131 havada bir kez bile frene basmadan ilerledi\u011fimiz havaalan\u0131 yolunda, \u201c\u0130stanbul 15 milyon civar\u0131, de\u011fil mi?\u201d diye kar\u015f\u0131l\u0131k verdi. Ama biz T\u00fcrk oldu\u011fumuzu s\u00f6ylememi\u015ftik ki! \u201cWie wissen Sie, dass wir T\u00fcrkisch sind?!<\/i>\u201d Konu\u015fmam\u0131zdan anlam\u0131\u015f \u2013 o kadar \u00e7ok T\u00fcrk var ki Viyana\u2019da, herkesin bir i\u015f arkada\u015f\u0131, bir kom\u015fusu, bir ahbaplar\u0131 var ve T\u00fcrk\u00e7e s\u00fcrekli konu\u015fuluyor bu \u015fehirde.<\/p>\n
Bir ak\u015fam tavsiye \u00fczerine gitti\u011fimiz \u0130talyan lokantas\u0131nda isim yazd\u0131rmam\u0131z gerekti, \u0130ngilizce konu\u015farak aram\u0131zdan \u201cEsra\u201d ismini se\u00e7ip s\u00f6yledi\u011fimizde cevap T\u00fcrk\u00e7e geldi. Sonra esmer ve k\u0131sa boylu garsonumuzdan da \u015f\u00fcphelendik, nitekim bizim aram\u0131zda konu\u015fmam\u0131z\u0131 duymu\u015f, \u201cBuyrun, iyi ak\u015famlar,\u201d diye g\u00fcl\u00fcmseyerek geldi yan\u0131m\u0131za. \u201cYoksa \u015fef de mi T\u00fcrk?\u201d dedik yar\u0131 \u015fakayla; i\u015fletmeci T\u00fcrk oldu\u011fundan \u00e7ok T\u00fcrk elemanlar\u0131 oldu\u011funu s\u00f6yledi garsonumuz. (Zaten makarnalar\u0131m\u0131z bol ha\u015flanm\u0131\u015f gelince evet, \u015fefin T\u00fcrk oldu\u011fu anla\u015f\u0131ld\u0131!) Al dente makarna yapamamak kusur kals\u0131n ama Avusturya\u2019da ya\u015fayan T\u00fcrkler Almanya\u2019dakilere k\u0131yasla bence \u00e7ok daha medeni, daha uyumlu, daha modern; kimse T\u00fcrkler diye burun k\u0131v\u0131rm\u0131yor, ben de \u015fahsen gurur duydum i\u015flerini iyi yapan, dillerini g\u00fczel konu\u015fan kanda\u015flar\u0131mla.<\/p>\n
1.7 milyonluk Viyana\u2019n\u0131n, bizim muhatap oldu\u011fumuz \u2013 herhalde \u2013 170 bin ki\u015filik Innerestadt b\u00f6lgesi, haritada g\u00f6z\u00fckt\u00fc\u011f\u00fcn\u00fcn aksine ufac\u0131k bir yer. Ring i\u00e7inde, yani bizi ilgilendiren b\u00f6lgede bir u\u00e7tan \u00f6tekine y\u00fcr\u00fcmemiz yar\u0131m saat bile s\u00fcrm\u00fcyor! Bu ufakl\u0131k sayesinde istedi\u011fimiz her yere kolayca ula\u015ft\u0131k, mesela bir\u00e7ok m\u00fczeye. Museumsquartier diye bir yer yapm\u0131\u015flar, bilmiyorum ben gitti\u011fimde var m\u0131yd\u0131, ayn\u0131 blok i\u00e7inde Leopold Museum, Modern Sanat M\u00fczesi ve bir (ilgimizi \u00e7ekmeyen) m\u00fcze daha; sonra \u0131\u015f\u0131klardan kar\u015f\u0131ya ge\u00e7ince de devasa tarihi binalar\u0131nda Sanat Tarihi M\u00fczesi ve Do\u011fa Tarihi M\u00fczesi.<\/p>\n
Museumsquartier civar\u0131nda harika bir g\u00fcn ge\u00e7irdik: Hepimize hitap eden Leopold M\u00fczesi\u2019nde, be\u015f ayr\u0131 kattaki be\u015f ayr\u0131 sergiden se\u00e7tiklerimizi gezdik \u00f6nce (ana sergi \u201c\u00c7\u0131plak Erkekler\u201d, kal\u0131c\u0131 sergilerden biri \u2013 benim i\u00e7in tam olarak Viyana\u2019y\u0131 temsil eden \u2013 Jugendstil<\/i>, bir di\u011feri b\u00fcy\u00fck Avusturyal\u0131 ressamlar Egon Schiele ve Gustav Klimt). Burda ac\u0131k\u0131nca hemen k\u00f6\u015fe ba\u015f\u0131ndaki Wurststand\u2019a gittik ve ilk sokak mutfa\u011f\u0131 ke\u015ffimizi yapt\u0131k: kaesewurst hotdog ve amarettopunsch ve wildbeerenpunsch! \u0130\u015fte, dedik s\u0131f\u0131r derecede donan ellerimizle peynir f\u0131\u015fk\u0131ran sosislerimizi yemeye ve a\u011fz\u0131m\u0131z\u0131 burnumuzu silmeye \u00e7al\u0131\u015f\u0131rken, i\u015fte bunun i\u00e7in gelmi\u015ftik biz Viyana\u2019ya zaten…<\/p>\n
Ard\u0131ndan gezdi\u011fimiz modern sanat m\u00fczesi MUMOK ise hi\u00e7birimize hitap etmiyormu\u015f, h\u0131zla gezip \u00e7\u0131kt\u0131k ve az evvel bombo\u015f olan m\u00fcze avlusunda \u00e7orbac\u0131lar, s\u0131cak \u015farap\u00e7\u0131lar, k\u00f6fteciler, krep\u00e7ilerin aras\u0131na d\u00fc\u015ft\u00fck\u2013 me\u011fer bunlar gecesefas\u0131 gibi hava karar\u0131nca standlar\u0131n\u0131 a\u00e7\u0131p ortal\u0131\u011f\u0131 \u015fenlendirmeye ba\u015fl\u0131yormu\u015f. I\u015f\u0131k yans\u0131tma oyunlar\u0131n\u0131, m\u00fczik g\u00f6sterilerini, Viyana gen\u00e7li\u011fini falan da izleyip d\u00f6n\u00fc\u015fe ge\u00e7ti\u011fimizde ise ayr\u0131 bir \u015fenli\u011fe dald\u0131k: Koca bir Noel pazar\u0131! Orda da standlar gezildi, s\u00fcsler ve melekler al\u0131nd\u0131, yine punsch tad\u0131na bak\u0131ld\u0131 tabii… Koca saraylar\u0131n yemye\u015fil bah\u00e7elerinden, g\u00f6z al\u0131c\u0131 atlar\u0131n \u00e7ekti\u011fi faytonlar\u0131n yanlar\u0131ndan ve p\u0131r\u0131l p\u0131r\u0131l \u0131\u015f\u0131klarla s\u00fcslenmi\u015f caddelerden y\u00fcr\u00fcyerek Stefansdom\u2019un yamac\u0131ndaki evimize d\u00f6nd\u00fck.<\/p>\n
Bir di\u011fer m\u00fcze g\u00fcn\u00fcm\u00fcz de ayn\u0131 rotay\u0131 tersten yaparak ge\u00e7ti: B\u00fct\u00fcn d\u00fckkanlar\u0131n kapal\u0131 oldu\u011fu pazar g\u00fcn\u00fcn\u00fc sanat k\u00fclt\u00fcr (tabii yeme i\u00e7me k\u00fclt\u00fcr\u00fc dahil!) faaliyetlerine ay\u0131rm\u0131\u015ft\u0131k. Sabah ko\u015fa ko\u015fa gitti\u011fimiz ilk kafede (Cafe Schwarzenberg) yer olmamas\u0131yla ilk \u015fokumuzu ya\u015fad\u0131k. Neyse ki se\u00e7enek boldu: Cafe Central\u2019e daha gitmemi\u015ftik, sonra Demel, sonra Griensteidl var… \u00d6n\u00fcnde bir\u00e7ok yabanc\u0131n\u0131n bekle\u015fti\u011fi Cafe Central harika g\u00f6r\u00fcn\u00fcyordu; saat 10 olup a\u00e7\u0131lmas\u0131yla birlikte i\u00e7eri h\u00fccum ederek g\u00fczel bir masada oturduk ve harika bir Viyana kahvalt\u0131s\u0131 ettik. Esas amac\u0131m\u0131z, \u00e7ok methedilen Augustiner Kilisesi\u2019ndeki pazar ayinini, daha do\u011frusu koro konserini izlemekti; kendimizi kahvalt\u0131dan zar zor kopar\u0131p biraz gecikmeyle kiliseye var\u0131nca ayin k\u0131sm\u0131n\u0131 ge\u00e7ip k\u0131sa fakat g\u00fczel bir konser dinleme ve g\u00fczel Katolik kilisesini soluma \u015fans\u0131m\u0131z oldu.<\/p>\n
Kilisenin hemen yan\u0131nda, yine \u00e7ok bahsedilen Ulusal K\u00fct\u00fcphane kar\u015f\u0131m\u0131za \u00e7\u0131k\u0131nca hadi dedik: Elyazmas\u0131 y\u00fczlerce kitap, y\u00fczlerce y\u0131ll\u0131k m\u00fcthi\u015f yap\u0131da sanki g\u00fcl\u00fcmseyerek bizi bekliyordu, \u0130slam elyazmalar\u0131ndan d\u00fcnya haritalar\u0131na. Bunu da halledince, art\u0131k bir kafeye daha girmemek i\u00e7in neden kalmad\u0131 ve nihayet pastalar\u0131n\u0131n ve \u00e7ikolatalar\u0131n\u0131n g\u00f6r\u00fcnt\u00fcleriyle b\u00fcy\u00fcleyen Demel\u2019de bulduk kendimizi. \u0130ki saat evvel bombo\u015f olan Cafe Demel\u2019de bu sefer s\u0131raya girerek bekleyip nihayetinde ufac\u0131k bir masaya oturtulduk… T\u00fcm Viyana kafelerindeki gibi burda da, T\u00fcrk kad\u0131nlar\u0131n\u0131n \u00f6rg\u00fc \u00f6r\u00fcp torun bakt\u0131\u011f\u0131 ya\u015flardaki kad\u0131n garsonlar\u0131m\u0131z gururla servis yapt\u0131lar pasta ve kahvelerimizi. Demel keyfinden sonra da ver elini Belvedere Saray\u0131 ve Klimt sergisi.<\/p>\n
Peki ya o konser, o konsere ne demeli! Hani Viyana Filarmoni\u2019nin me\u015fhur y\u0131lba\u015f\u0131 konserleri vard\u0131r ya, 1 Ocak sabahlar\u0131 b\u00fct\u00fcn d\u00fcnya izler hani, i\u015fte o konserlerin yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131 salonda bir kere. Ben sadece o salonda oldu\u011fu i\u00e7in gitti\u011fimizi d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyordum (elbiselerimizi ve pullu kazaklar\u0131m\u0131z\u0131 falan giyerek!) ama me\u011fersem ayn\u0131 zamanda harika bir konsermi\u015f… Asl\u0131nda pek do\u011fal de\u011fil mi zaten, yani Viyana\u2019da k\u00f6t\u00fc, hatta vasat bir klasik m\u00fczik konseri vermek ak\u0131ll\u0131ca olur muydu ki?! Adamlar\u0131n yap\u0131s\u0131nda var, do\u011fal olarak Mozart\u2019\u0131n \u015fehrinde bu m\u00fczik dinleniyor, seyirci iyi olunca, yo\u011fun olunca da do\u011fal olarak en iyisi sunuluyor burda.<\/p>\n
Konserin \u00f6ncesinde bir heuriger<\/i> seferi yapal\u0131m istedik \u2013 daha do\u011frusu belle\u011finde g\u00fczel an\u0131lar olan ben istedim. Vakti zaman\u0131nda m\u00fcthi\u015f ho\u015fland\u0131\u011f\u0131m\u0131z, iriyar\u0131 Avusturyal\u0131 kad\u0131nlar\u0131n Tirol k\u0131yafetleriyle koca biralar ve s\u00fcrahiler dolusu \u015faraplar servis yapt\u0131\u011f\u0131 heuriger<\/i>\u2019ler g\u00f6z\u00fcm\u00fcn \u00f6n\u00fcnde;\u00a0 bah\u00e7e i\u00e7inde iki katl\u0131 evler, bah\u00e7eye de serilmi\u015f koca tahta masalar, \u015fark\u00fcteri usul\u00fc b\u00fcfeden meze, yemek, salata se\u00e7ip taba\u011f\u0131na doldurtarak masana oturmak. Ama heyhat! Bulamad\u0131k \u00f6ylesini. Ya uzakt\u0131, ya kapal\u0131yd\u0131, ya cazip g\u00f6z\u00fckmedi. Ama tam o s\u0131rada, hem de bizim mahallede, m\u00fcthi\u015f g\u00f6z\u00fcken bir Viyana lokantas\u0131 bulduk: Zum Weissen Rauchfangkehrer.<\/p>\n
Maksat tipik bir Avusturya lokantas\u0131yd\u0131 ya, herhalde \u015fehirde bundan iyisini bulamazd\u0131k. Sevimli ama abart\u0131s\u0131z Avusturya dekorasyonu, \u0130ngilizceye de hakim bir servis, sade bir men\u00fc, harika yemekler… Erik p\u00fcreli \u015fampanya, tam k\u0131vam\u0131nda bir \u00f6rdek, m\u00fcthi\u015f balkaba\u011f\u0131 \u00e7orbas\u0131… Ko\u015farak \u00e7\u0131k\u0131p konserimize giderken hem midelerimiz hem y\u00fczlerimiz g\u00fcl\u00fcyordu. Daha da anlatmayay\u0131m diyorum, Museumsquartier\u2019den evvel gitti\u011fimiz y\u00fczy\u0131ll\u0131k Cafe Sperl\u2019i, bir gece yemek sonras\u0131 aray\u0131p buldu\u011fumuz bohem Cafe Hawelka\u2019y\u0131, al\u0131\u015fveri\u015f aras\u0131nda girdi\u011fimiz rengarenk Julius Meinl\u2019\u0131 ve muhte\u015fem marketini, \u201c\u00f6teki\u201d \u015fnitzelci P\u00f6schl\u2019\u00fc ve \u00e7ini sobas\u0131n\u0131, daha \u201chip\u201d al\u0131\u015fveri\u015f b\u00f6lgesi Lindengasse\u2019de zar zor buldu\u011fumuz tek kafe Alt Wiener\u2019i…<\/p>\n
Peki, onlar\u0131 haf\u0131zam\u0131n bir kenar\u0131na b\u0131rakmaya raz\u0131y\u0131m ama Naschmarkt\u2019tan bahsetmem \u015fart! Deli Cafe ile Neni Cafe aras\u0131nda kald\u0131\u011f\u0131m\u0131z o zengin sabah. Naschmarkt ad\u0131n\u0131 duymu\u015fuz ama nedir, neye benzer bir fikrimiz yok. Naschen<\/i> ne demek, onu da bilmedi\u011fimizden, bir nevi sokak pazar\u0131 bekliyoruz ama bakal\u0131m… Ringden a\u015fa\u011f\u0131 indik, Tuna kolunun bir kenar\u0131ndan ba\u015flad\u0131 standlar. Girdik kalabal\u0131\u011f\u0131n aras\u0131na ve y\u00fcr\u00fcmeye ba\u015flad\u0131k: Sa\u011fl\u0131 sollu tezgahlar, \u00f6nce deniz mahsulleri her t\u00fcrl\u00fc, bal\u0131klar, b\u00f6cekler, sonra etler geliyor, salamlar, sucuklar, jambonlar, \u00e7\u0131\u011f\u0131rtkan sat\u0131c\u0131lar sesleniyor, bir yerde taze \u0130talyan makarnalar\u0131 tezgah tezgah, ba\u015fka bir b\u00f6l\u00fcmde d\u00f6nerciler (d\u00f6nercilerimiz!), sonra kuruyemi\u015f\u00e7iler hurmalar\u0131 cevizleri ve binbir \u00e7e\u015fitleriyle, mezeciler \u2013 peynir doldurulmu\u015f biberler, jambon sar\u0131l\u0131 peynirler, dolmalar ve falafeller \u2013, Arap kebap\u00e7\u0131lar\u0131 ve T\u00fcrk manavlar\u0131, Uzakdo\u011fulular ve su\u015filer, Avusturyal\u0131lar\u0131n dev gibi \u00e7e\u015fit \u00e7e\u015fit ekmekleri…<\/p>\n
Me\u011fersem naschen<\/i> tatmak, at\u0131\u015ft\u0131rmak vb demekmi\u015f. Ve bu pazar da d\u00fcnyan\u0131n her yan\u0131ndan yiyece\u011fin sat\u0131ld\u0131\u011f\u0131 yar\u0131 turistik yiyecek pazar\u0131 \u2013 ger\u00e7i sonunda mesela Hint i\u015fi masa \u00f6rt\u00fcleri bulmay\u0131 da ba\u015fard\u0131k ama… Bu arada \u015fa\u015fk\u0131nl\u0131kla bak\u0131n\u0131yoruz ama asl\u0131nda a\u00e7 bila\u00e7, kahvalt\u0131 yapmak i\u00e7in Deli Cafe ar\u0131yoruz, herkes bize Neni Cafe mi diyor, hay\u0131r \u0131srarla d\u00f6ne d\u00f6ne, d\u00f6nercilerimize sora sora ismini duydu\u011fumuz Deli Cafe\u2019yi ar\u0131yoruz… Ve fakat buldu\u011fumuzda da kalabal\u0131k ve dumanl\u0131 bularak Neni Cafe\u2019yi tercih ediyoruz! \u0130yi de yap\u0131yoruz do\u011frusu; meyve salatal\u0131, pancake\u2019li, \u015fampanyal\u0131 g\u00fczel bir kahvalt\u0131 i\u00e7in harika ve sevimli bir yermi\u015f. Karn\u0131m\u0131z doyduktan sonra Naschmarkt\u2019ta biraz daha geziyoruz ama akl\u0131m\u0131z kal\u0131yor: Ke\u015fke burda ya\u015f\u0131yor olsayd\u0131k da b\u00fct\u00fcn bu yiyeceklerden taze taze evimize doldursayd\u0131k!<\/p>\n
Yani anlayaca\u011f\u0131n\u0131z, biz Viyana\u2019y\u0131 sevdik. K\u00fc\u00e7\u00fckl\u00fc\u011f\u00fcne, derli toplulu\u011funa, sakinli\u011fine bay\u0131ld\u0131k. Paris\u2019ten, Londra\u2019dan, \u0130stanbul\u2019dan sonra m\u00fcthi\u015f hesapl\u0131 bulduk. So\u011fuk hava, kar, ayaz \u2013 ge\u00e7ici oldu\u011fundan olsa gerek \u2013 ho\u015fumuza gitti. Bol sanat, tasar\u0131m, yeterince al\u0131\u015fveri\u015f, g\u00fczel yeme i\u00e7me, kahve pasta, ambiansa uygun iklim, bol y\u00fcr\u00fcme f\u0131rsat\u0131 ve b\u00f6ylece \u015fehirle yak\u0131n temas… Daha ne ister ki insan?<\/p>\n
(Aral\u0131k 2012)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cafe Schwarzenberg\u2019de oturuyorum. \u00dc\u00e7 metrekarelik s\u0131ra s\u0131ra camlardan d\u0131\u015fardaki kar manzaras\u0131, tarihi ta\u015f binalar ve tela\u015fs\u0131zca y\u00fcr\u00fcyen \u00fc\u00e7 be\u015f insan g\u00f6r\u00fcl\u00fcyor. Meydanda \u2013bir kez daha-…<\/p>\n