Ben hep b\u00f6yleydim! \u00d6nce \u2018gitti\u011fim yer\u2019li olmak i\u00e7in yan\u0131p tutu\u015furdum, k\u0131sa bir s\u00fcre sonraysa \u00f6z\u00fcm\u00fc temsil etmek i\u00e7in. New York\u2019ta falan hep yerli oldu\u011fu her halinden belli insanlar yol sorard\u0131 bana, o kadar oral\u0131 g\u00f6r\u00fcn\u00fcrd\u00fcm yani. Buralarda da \u00f6nce bural\u0131 havas\u0131na girdim, zamanla burada olmakla ilgili olarak kendime g\u00fcvenim yerine gelince herhalde kendime \u2018burada ya\u015fayan bir \u0130stanbullu\u2019 tan\u0131m\u0131yla yeni bir pozisyon belirledim.<\/p>\n
Evet itiraf ediyorum, \u201c\u0130stanbulluyum,\u201d demekten hazzetmedim uzun s\u00fcre. \u00d6zellikle de o korku ve k\u00f6t\u00fcl\u00fck imparatorlu\u011fundan kurtulmay\u0131 ilk ba\u015fard\u0131\u011f\u0131mda. Zaman i\u00e7inde buradaki d\u00fczenim ve gelip gittik\u00e7e oradaki d\u00fczenim kar\u015f\u0131l\u0131kl\u0131 olarak yerine oturunca, ki burada d\u00fczen deyince hayat\u0131mla ve aidiyetimle ilgili hislerimden bahsediyorum daha \u00e7ok, o his y\u00fczeye \u00e7\u0131kt\u0131, g\u00f6lgelerden ve \u015faibelerden s\u0131yr\u0131larak meydanda boy g\u00f6sterdi. Son olarak ge\u00e7en ziyaretimde ye\u011fenim Defne\u2019yle birka\u00e7 saatlik bir \u0130stanbul turu yapt\u0131\u011f\u0131m\u0131zda ve benim anlatmaktan dilim dama\u011f\u0131m kurudu\u011funda anlad\u0131m neticeyi: Ben \u0130stanbulluyum!<\/p>\n
Her soka\u011f\u0131nda, her k\u00f6\u015fesinde, hala yerinde olan ya da olmayan her binas\u0131nda bir an\u0131m var. Her okulunda okumu\u015f arkada\u015flar\u0131m, her muhitte \u00e7al\u0131\u015fm\u0131\u015f ahbaplar\u0131m var. Hangi semtinde nerede tuvalete gidilir, nerede tostun daha g\u00fczeli yenir biliyorum. Hangi otob\u00fcs nereden ge\u00e7er, o hatta vapur mu minib\u00fcs m\u00fc daha k\u0131sa s\u00fcrer, biliyorum. \u00c7ar\u015f\u0131n\u0131n hangi kap\u0131s\u0131n\u0131n nereye \u00e7\u0131kt\u0131\u011f\u0131n\u0131 ve oraya yak\u0131n duran simit\u00e7inin iyi olup olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131, hangi kafenin ka\u00e7a kadar a\u00e7\u0131k olaca\u011f\u0131n\u0131 ve\u00a0 tuvalete gitmeme k\u00f6t\u00fc bak\u0131p bakmayaca\u011f\u0131n\u0131, nerden d\u00f6ner, nerden g\u00f6zleme yenece\u011fini, birka\u00e7 kuru kay\u0131s\u0131y\u0131 \u00f6ylesine al\u0131p yiyebilece\u011fim d\u00fckkan\u0131n hangisi oldu\u011funu biliyorum. Muhitlerinden ge\u00e7erken The Marmara\u2019n\u0131n, Emek Sinemas\u0131\u2019n\u0131n, Ortak\u00f6y\u2019de otob\u00fcse y\u00fcr\u00fcrken \u00f6n\u00fcnden ge\u00e7ti\u011fim apartman\u0131n sokak k\u00f6peklerini ar\u0131yor g\u00f6zlerim. Her semtin iyi f\u0131r\u0131n\u0131, f\u0131r\u0131n\u0131n iyi \u00fcr\u00fcn\u00fc hat\u0131r\u0131mda. Her bir k\u00f6pr\u00fcn\u00fcn, kald\u0131r\u0131m\u0131n, trafik \u0131\u015f\u0131\u011f\u0131n\u0131n, her lokantan\u0131n, b\u00fcfenin, d\u00fckkan\u0131n bir ya\u015fanm\u0131\u015fl\u0131\u011f\u0131 var. Ka\u00e7ar\u0131 yok, istesem de istemesem de ben \u0130stanbulluyum!<\/p>\n
Hem oh olsun, can\u0131ma de\u011fsin falan demeyin \u015fimdi, neden istemiyor olay\u0131m ki? \u0130stemedi\u011fim \u015fey, \u0130stanbul\u2019da ya\u015famak ve \u0130stanbullu temposunda ya\u015famak. Zaten istesem de olabilece\u011fini sanm\u0131yorum ya art\u0131k, herhalde birka\u00e7 hafta i\u00e7inde ruhumu teslim ederim bu tempoda. Misal, ocak ay\u0131ndaki ziyaretimden k\u00f6ye d\u00f6nd\u00fc\u011f\u00fcmde \u00fc\u00e7-d\u00f6rt g\u00fcn durup kalk\u0131p yat\u0131p uyudum. \u00d6nce kendime \u00e7\u0131k\u0131\u015ft\u0131m, amma narin oldum, nedir bu \u00fcst\u00fcmden kamyon ge\u00e7mi\u015f gibi halim, diye. Sonra bir d\u00fc\u015f\u00fcnd\u00fcm de, aman Allah\u0131m, akl\u0131ma s\u0131\u011fmad\u0131 on g\u00fcn i\u00e7inde gitti\u011fim yerler, g\u00f6r\u00fc\u015ft\u00fc\u011f\u00fcm insanlar, yedi\u011fim yemekler, yapt\u0131\u011f\u0131m al\u0131\u015fveri\u015fler. Velhas\u0131l kabul etmek laz\u0131m, evet ben de oral\u0131y\u0131m ama \u015fehriniz \u00e7ok yorucu!<\/p>\n
Bir \u015fehrin gezgini olmak<\/strong><\/p>\n Defne\u2019yle \u0130stanbul turumuzu anlatay\u0131m mesela: Yola Levent\u2019ten, Kanyon\u2019dan \u00e7\u0131kt\u0131k. Hatta i\u00e7imde Kanyon\u2019dan kalk\u0131p Emin\u00f6n\u00fc\u2019ne gitmeye m\u0131z\u0131yabilece\u011fine dair bir endi\u015fe de vard\u0131 do\u011frusu; \u00e7ocuk oralara al\u0131\u015f\u0131k, bilmedi\u011fi yerlerden, daha do\u011frusu benim sevdi\u011fim yerlerden korkuyor… Tabii ben onlar\u0131n sevdi\u011fi ultral\u00fcksvegereksiz \u015feylere o kadar \u015farl\u0131yorum ki benim ko\u015fullar\u0131mda ho\u015flanacaklar\u0131 hi\u00e7bir \u015feyin olmayaca\u011f\u0131n\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyor herhalde. Neyse, Levent istasyonundan metroya bindik. \u0130lk a\u00e7\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda bir kere \u201cdeneme s\u00fcr\u00fc\u015f\u00fc\u201d yapm\u0131\u015ft\u0131. Taksim\u2019e geldik, yery\u00fcz\u00fcne \u00e7\u0131kt\u0131\u011f\u0131m\u0131zda etrafa heyecanla bakarak \u201cWaw, ne g\u00fczelmi\u015f buras\u0131!\u201d dedi. Yay\u0131nevine gittik, geri gelip tekrar yeralt\u0131na indik ve k\u0131zca\u011f\u0131z\u0131n b\u00fct\u00fcn g\u00fcn \u00f6\u011frenemedi\u011fi ismiyle (ben de bir duraklay\u0131p nefes al\u0131p s\u00f6yl\u00fcyorum ya) \u201cf\u00fcnik\u00fcler\u201dle Kabata\u015f\u2019a indik, ko\u015farak tramvay\u0131 (ya da hafif bir \u015fey mi deniyordu neydi?) yakalad\u0131k ve hop, Emin\u00f6n\u00fc\u2019ndeyiz.<\/p>\n Aman efendim bizim \u00e7ocuk Yeni Cami\u2019ye bir bay\u0131ls\u0131n, minareleri ne s\u00fcsl\u00fcym\u00fc\u015f, g\u00fcvercinleri ne g\u00fczelmi\u015f… Ordan Tahtakale sokaklar\u0131nda dola\u015fmaya, kimyasal madde sat\u0131c\u0131lar\u0131na (yanl\u0131\u015f bir \u015fey anlamay\u0131n, ablam\u0131za seramik malzemesi al\u0131yoruz), benim tan\u0131\u015f olup hal hat\u0131r sordu\u011fum, kendisinin \u015fekerlemeler ve kuru kay\u0131s\u0131lar tatt\u0131\u011f\u0131 kuruyemi\u015f\u00e7ilere, saat\u00e7ilerdeki bin bir \u00e7e\u015fit tapon saate bay\u0131ls\u0131n… Ben de onun bu \u015fehrin kalbinde, en canl\u0131 ve en harbi sokaklar\u0131nda b\u00f6yle keyifle dola\u015fmas\u0131na bay\u0131lay\u0131m tabii. M\u0131s\u0131r \u00c7ar\u015f\u0131s\u0131\u2019n\u0131n bir kap\u0131s\u0131ndan girip bir di\u011ferinden \u00e7\u0131kal\u0131m, hayvan d\u00fckkanlar\u0131n\u0131n bir yan\u0131ndan dal\u0131p di\u011ferinden uzayal\u0131m, her \u00e7e\u015fit ku\u015fla, tavukla, s\u00fcr\u00fcnen ve s\u0131\u00e7rayan ve s\u0131\u00e7an her t\u00fcr hayvanla muhabbet edelim…<\/p>\n Caminin g\u00f6lgesinde tostumuzu yiyip \u00e7ay i\u00e7erken erken vapuru yakalamaya karar veriyor ve Defne\u2019nin yeni saatinin yanl\u0131\u015f g\u00f6stergelerine kanarak ko\u015fa ko\u015fa d\u00fcnyan\u0131n tahminen en pis ve kalabal\u0131k alt ge\u00e7idinden (ger\u00e7i d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcnce, temiz olan\u0131 var m\u0131 d\u00fcnya \u00fczerinde, bilmiyorum) kar\u015f\u0131ya, Bo\u011faz iskelesine ge\u00e7iyoruz. Kendimizi 17.35 vapuruna, ya da vapur rol\u00fcn\u00fc oynayan motora att\u0131\u011f\u0131m\u0131zdaysa hala 5 dakikam\u0131z var! Yola \u00e7\u0131kt\u0131\u011f\u0131m\u0131zda, karadan katetti\u011fimiz yolun deniz cephesini Defne\u2019ye tan\u0131t\u0131yorum. (Mimar Sinan \u00dcniversitesi\u2019ne gitmek ister mi acaba bir g\u00fcn?) Be\u015fikta\u015f\u2019a gelirken \u2013heyhat! \u0130\u015fte yerlilik- ikimizin de sevdi\u011fi bir ahbab\u0131m\u0131z\u0131n yan\u0131 ba\u015f\u0131m\u0131zda oldu\u011funu fark ediyor, onla ho\u015f-be\u015f ediyoruz. Be\u015fikta\u015f\u2019ta vapur iskelesinin hengamesinden kurtulma, Sinan Pa\u015fa Pasaj\u0131\u2019na ula\u015fma, DVD\u2019cileri bulma ve al\u0131\u015fveri\u015f yapma operasyonlar\u0131 da p\u00fcr\u00fczs\u00fcz gidiyor, nihayet taksiyle eve ula\u015fmak da. Geri kalan, yorgunluk bir yana, ya\u015fas\u0131n, ye\u011fenimle ge\u00e7irdi\u011fim s\u0131ra d\u0131\u015f\u0131 bir g\u00fcn oluyor…<\/p>\n S\u0131\u00e7anla geldim, mart\u0131yla d\u00f6nd\u00fcm<\/strong><\/p>\n Ba\u015ftan alal\u0131m, \u015fehrin uzaktan yerlisinin geli\u015f gidi\u015fini. Yine, yeni veya yeniden ke\u015ffedilen \u0130stanbul g\u00fczelliklerini, \u015fehrin tatl\u0131 ve tats\u0131z deneyimlerini payla\u015fal\u0131m. \u00d6nce ho\u015f geldin ve be\u015f gittin ekiplerinden bahsedeyim: \u0130lki, gece karanl\u0131\u011f\u0131nda \u015fehre vard\u0131\u011f\u0131mda kald\u0131r\u0131m kenar\u0131ndan deli\u011fine ka\u00e7an ve beni kahkahalara bo\u011fan s\u0131\u00e7an (tabii kendisinden uzakta, araba i\u00e7inde oldu\u011fum i\u00e7in kahkahalar!). Di\u011feriyse \u00f6nce sabah\u0131n ilk \u0131\u015f\u0131klar\u0131nda Be\u015fikta\u015f sular\u0131nda bir bilbordda kar\u015f\u0131ma \u00e7\u0131kan \u201cs\u0131ra d\u0131\u015f\u0131\u201d bir dost y\u00fcz\u00fc, sonra feribotun kenar\u0131nda uzun uzun ve ince ince sabah banyolar\u0131n\u0131 alarak beni u\u011furlayan mart\u0131lar. \u0130kisinin aras\u0131nda neler oldu neler…<\/p>\n Bir bu\u00e7uk \u0130stanbul ziyaretini birarada toparlamaya \u00e7al\u0131\u015fal\u0131m bakal\u0131m: \u00d6nce ocakta, g\u00f6t\u00fcr\u00fclecekler ve getirilecekler de oldu\u011fu i\u00e7in onlar\u0131 doldurup atlad\u0131m arabaya, gecenin bir saatinde Balmumcu\u2019da, canl\u0131 ve konuklu haliyle evdeyim. O gece, ertesi g\u00fcn (pazar olmas\u0131ndan m\u00fctevellit) ve ertesi gece aile, ye\u011fenler, o evde kahvalt\u0131, bu evde \u00e7ay vb \u015feklinde adapte olmakla ge\u00e7ti \u2013 ye\u011fenler artmaya devam ettik\u00e7e yak\u0131nda \u0130stanbul\u2019dayken Balmumcu civar\u0131ndan hi\u00e7 ayr\u0131lamayaca\u011f\u0131mdan korkuyorum! Sonraki g\u00fcn de \u00f6nemli bir aile okazyonuna sahne olacakt\u0131, eller mahkum: babam\u0131n do\u011fum g\u00fcn\u00fcyd\u00fc. G\u00fcnd\u00fcz\u00fcnde Taksim\u2019e kendimi at\u0131p yay\u0131nc\u0131mla g\u00f6r\u00fc\u015fmeyi, biraz gezmeyi, Bal\u0131k Pazar\u0131 turu yap\u0131p ak\u015fam ziyafetine ho\u015fluklar almay\u0131 ba\u015fard\u0131m neyse ki.<\/p>\n Ak\u015fam yeme\u011fine \u00f6zendik bezendik, am\u00fczbu\u015flar yapt\u0131k, tuhafbutlar ettik, tuhafbutumuza sos da yaparak babam\u0131 fazladan memnun etmeyi bile ba\u015fard\u0131k! Ve neticede ailenin en k\u00fc\u00e7\u00fck bireyinin (on bu\u00e7uk ayl\u0131k Nehir) de kat\u0131ld\u0131\u011f\u0131 keyifli bir ak\u015fam ge\u00e7irdik. Ertesi sabah bir \u0130stanbul klasi\u011fi olarak A\u015f\u015fk\u2019ta sabah vardiyas\u0131n\u0131 denetlemeye yola \u00e7\u0131kt\u0131m do\u011fal olarak. Ama pek do\u011fal olmayan, hatta ziyadesiyle ilgin\u00e7 bir manzara kar\u015f\u0131lad\u0131 beni Makro\u2019nun \u00f6n\u00fcnde: Ya\u015fl\u0131ca bir adam bir tasmayla hayvan gezdiriyordu, elbette merakla nas\u0131l bir k\u00f6pek oldu\u011funu g\u00f6rmek i\u00e7in kafay\u0131 \u00e7evirdim ve adam\u0131n kuzusuyla kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131m… \u00d6yle kesilmeyi bekleyen bir kuzu falan da de\u011fil hani, k\u0131rm\u0131z\u0131 kurdelalarla s\u00fcslenmi\u015f, \u015f\u0131k bir tasmas\u0131 ve kay\u0131\u015f\u0131 olan, kurbanl\u0131k sat\u0131c\u0131s\u0131 gibi de g\u00f6z\u00fckmeyen efendi bir sahibi olan \u201csay\u0131n kuzu\u201d! Bu konuya kimse bir a\u00e7\u0131kl\u0131k getiremedi\u011fi i\u00e7in daha fazla da bir \u015fey yazamayaca\u011f\u0131m maalesef…<\/p>\n Neyse, kuzu \u015fa\u015fk\u0131nl\u0131\u011f\u0131n\u0131 ge\u00e7ip A\u015f\u015fk keyfine dald\u0131k. Yak\u0131ndan ve uzaktan tan\u0131d\u0131\u011f\u0131m \u00e7ocuklarla dolu kafede kahvalt\u0131, sohbet, vs sonras\u0131nda bir otob\u00fcsle Kabata\u015f (Emin\u00f6n\u00fc otob\u00fcslerinin \u00e7o\u011funun Kabata\u015f\u2019a \u00e7evrildi\u011fini, birka\u00e7 Kabata\u015f otob\u00fcs\u00fcn\u00fcn ge\u00e7mesinden sonra fark ettim!) ve bir tramvayla Emin\u00f6n\u00fc. Hedef, bu diyarda g\u00fczel an\u0131lar\u0131 da olan bir arkada\u015fla Kapal\u0131\u00e7ar\u015f\u0131 turu atmak. Bu diyarlara ve klasiklere merakl\u0131 olan ben, buralar\u0131n klasi\u011fi Sirkeci Konyal\u0131\u2019y\u0131 bilmiyormu\u015fum, iyi mi! \u0130\u015fte bug\u00fcn\u00fcn ilk dersi de bu oldu. Sonra lak lak ederek \u00e7ar\u015f\u0131y\u0131 gezmek, almak, vermek, bakmak, d\u00fc\u015f\u00fcnmek, koca \u00e7ar\u015f\u0131da kafana g\u00f6re y\u00fcr\u00fcy\u00fcp sap\u0131p inip \u00e7\u0131k\u0131p \u2013nas\u0131lsa- hep istedi\u011fin yerlerde kendini bulmak… G\u00fczel Fez Kafe yer de\u011fi\u015ftirmi\u015f, onun yeri ba\u015fka bir kafe olmu\u015f, ayn\u0131 s\u0131rada yeni bir ke\u00e7e d\u00fckkan\u0131 a\u00e7\u0131lm\u0131\u015f, d\u00fcnya bir koca pazar olmu\u015f, onlar da bildi\u011fimiz ke\u00e7eleri (pek g\u00fczel olarak tabii) Orta Asya\u2019daki at\u00f6lyelerde yapt\u0131rm\u0131\u015f, kar\u015f\u0131 s\u0131ras\u0131ndaki d\u00fckkanda kocaman Osmanl\u0131 motiflerinin i\u015flendi\u011fi zarif kilimler varm\u0131\u015f… Velhas\u0131l Kapal\u0131\u00e7ar\u015f\u0131\u2019dan \u00e7\u0131kmak, her zaman planland\u0131\u011f\u0131ndan daha zor, her zaman \u00fcz\u00fcc\u00fcym\u00fc\u015f.<\/p>\n Biraz ordan, biraz burdan<\/strong><\/p>\n Her zamanki gibi ko\u015fularak yakalanan vapurlarla \u015fehrin ayr\u0131 yakalar\u0131na do\u011fru yola \u00e7\u0131k\u0131ld\u0131: Benim hedefim Be\u015fikta\u015f. (Seneler evvel niye Emin\u00f6n\u00fc\u2019nden Be\u015fikta\u015f ve Bo\u011faz\u2019a fazla vapur yok diye yak\u0131nd\u0131\u011f\u0131mda Kad\u0131k\u00f6y yakas\u0131ndan bir arkada\u015f g\u00fclerek \u201cEh ayn\u0131 yakada olduklar\u0131 i\u00e7in herhalde!\u201d demi\u015fti. Bak\u0131n\u0131z, d\u00fc\u015f\u00fcncem gayet mant\u0131kl\u0131ym\u0131\u015f! Ak\u015fam vapurlar\u0131 t\u0131kl\u0131m t\u0131k\u0131\u015f, Bo\u011faz\u2019\u0131n her iki yakas\u0131na da.) Ak\u015fam ise keyifli bir \u00e7iftle \u015fehrin en ho\u015f bal\u0131k lokantalar\u0131ndan birinde, Set Bal\u0131k\u2019ta, do\u011frusu Set Bal\u0131k\u2019tan ummad\u0131\u011f\u0131m kadar \u00f6zg\u00fcn (ve elbette umdu\u011fum kadar leziz) mezeler e\u015fli\u011finde keyif \u00e7at\u0131ld\u0131, kafa \u00e7ekildi. Yine de sabaha sa\u011flam kalk\u0131ld\u0131 ama: Ye\u011fenlerden birinin dersaneye yeti\u015ftirilmesi gerekince h\u0131zla depar al\u0131nd\u0131, Levent\u2019ten Maslak\u2019a, Hac\u0131 Osman\u2019dan B\u00fcy\u00fckdere\u2019ye inildi… Can\u0131m B\u00fcy\u00fckdere. 1900\u2019lerde kalm\u0131\u015f B\u00fcy\u00fckdere. \u0130nsanlar\u0131n sakin ve huzurlu oldu\u011fu, sokakta birbirleriyle selamla\u015ft\u0131\u011f\u0131, Sahil G\u00fcvenlik botlar\u0131n\u0131n bal\u0131k\u00e7\u0131 teknelerine arkada\u015fl\u0131k etti\u011fi, Ermeni mimarisinin \u015faheserlerinin, an\u0131lar\u0131n nerdeyse g\u00f6zle g\u00f6r\u00fclebildi\u011fi yal\u0131lar\u0131n bar\u0131nd\u0131\u011f\u0131 g\u00fczel B\u00fcy\u00fckdere. Burdan ge\u00e7ip bal\u0131k almadan, Kire\u00e7burnu F\u0131r\u0131n\u0131\u2019na u\u011framadan olur mu? Zaten ne zamand\u0131r Kire\u00e7burnu kurabiyesi burnumda t\u00fct\u00fcyordu…<\/p>\n Ama kurabiyeleri da\u011fdaki \u00e7ay partilerine saklad\u0131m ve kahvalt\u0131m\u0131 Yenik\u00f6y\u2019de, yine favorilerimden olan ve ne zamand\u0131r ihmal etti\u011fim Emek Kahve\u2019de yapt\u0131m. (Bir zamanlar buray\u0131 devralmaya niyetlenmi\u015ftik, ne ho\u015f!) Bol getirdi\u011fi \u015fekerleri geri verip, \u201cHesaptan d\u00fc\u015feriz de\u011fil mi?\u201d dedi\u011fimde, \u201cSene sonunda efendim, sene sonunda!\u201d yan\u0131t\u0131n\u0131 veren garsonun hala orda oldu\u011funu fark edip (i\u00e7ecek sordu\u011funda \u201c\u00c7ay rica edeyim,\u201d dedim, cevap \u201cTamam, Nescafe, hemen geliyor,\u201d oldu) sevindim. K\u0131sa kalan vaktimde \u0130stinye\u2019deki her zamanki u\u011frak yerime, arkada\u015f\u0131m\u0131n keyifli, m\u00fctevaz\u0131 evine u\u011frad\u0131m, g\u00fczel bir sohbetten sonra da g\u00f6steri\u015fli Kanyon\u2019a. (B\u00fct\u00fcn bu \u201cu\u00e7\u201dlar\u0131, kavram ve de\u011fer z\u0131tl\u0131klar\u0131n\u0131 nas\u0131l sakince, hatta e\u011flenerek kucakl\u0131yorum art\u0131k, ne mutlu bana!)<\/p>\n Pek \u00e7ok duydu\u011fum Kitchenette denenecekti nihayet. Ve denendi, her \u015feyiyle de s\u0131nav\u0131 verdi: dekorun sadeli\u011fi ve \u00e7ekicili\u011fi, men\u00fcn\u00fcn \u00e7e\u015fitlili\u011fi ve yeterlili\u011fi, servis, lezzet, en \u00e7ok da portakall\u0131 \u00e7ikolatal\u0131 kahve. (\u0130lerde bir \u00f6\u011fle saatinde denk geldi\u011fimde kalabal\u0131k koridora kadar ta\u015fan bir u\u011fultu yay\u0131yordu, ayr\u0131.) U\u011fultu deyince akl\u0131ma, b\u00fct\u00fcn semt ahalisinin g\u00fcne ba\u015flamak \u00fczere \u00f6\u011fleye do\u011fru dolu\u015ftu\u011fu (eh, Ni\u015fanta\u015f\u0131\u2019nda hayat sabah 8\u2019de ba\u015flam\u0131yor elbet) House Cafe geldi… Tamam pizza g\u00fczel, ortam ho\u015f, yine de hep ayn\u0131 y\u00fczleri bulmaktan bana bile (ki 3-5 ayda bir gidiyorum!) b\u0131kk\u0131nl\u0131k geliyor do\u011frusu. Neyse ki art\u0131k o civarda gidecek yeni, yepyeni bir yerimiz olacak: A\u015f\u015fk Ni\u015fanta\u015f\u0131! Ya\u015fas\u0131n se\u00e7me \u00f6zg\u00fcrl\u00fc\u011f\u00fc… Ya\u015fas\u0131n \u201cvendetta\u201d, A\u015f\u015fk\u2019\u0131n dili, illy kahve, ho\u015f\u015f \u00e7ay! \u015earaplar, biralar \u015ferefe! (Reas\u00fcrans Pasaj\u0131\u2019nda, nisan itibar\u0131yla…)<\/p>\n \u0130stiklal\u2019deki dondurmac\u0131dan bahsetmi\u015f miydim daha \u00f6nce? T\u00fcnel\u2019e do\u011fru bir vaha, Cremeria Milano. Ben dondurmaya merakl\u0131 de\u011filim ve \u00e7ikolata sevmem, yine de \u0130stanbul\u2019a gelirken art\u0131k \u201cYa\u015fas\u0131n, \u00e7ikolatal\u0131 dondurma!\u201d diye heyecanlan\u0131yorum, bilmem anlatabildim mi… \u0130\u015fte geleneksel \u0130stiklal program\u0131m dondurma yeme etraf\u0131na kurulmu\u015ftu do\u011fal olarak: Ada M\u00fczik\u2019e bak, dondurma ye, sinemaya git, dondurma ye, \u015feklinde. Ak\u015fam yemek randevumdan \u00f6nce de \u201cpes art\u0131k!\u201d dedirten bir di\u011fer sevgili mekan\u0131m \u015eimdi\u2019de espresso. Yemek i\u00e7in arkada\u015flarla Tay lokantas\u0131 \u00c7ok \u00c7ok\u2019ta zor zor bulunan masam\u0131zda bulu\u015ftuk, keyifli, lezzetli, iyi servisli, makul fiyatl\u0131 (hepsi birarada, \u00e7ok zor!) bir yemek yedik. \u00c7ok \u00c7ok\u2019a \u00e7ok gidelim. Go Mongo gibi. B\u00f6yle yerler hep var olsun, s\u0131rf pahal\u0131 olduklar\u0131 i\u00e7in kendilerini bulunmaz Hint kuma\u015f\u0131 sayanlar, m\u00fc\u015fterilere avanak muamelesi yapmaya kalkanlar avu\u00e7lar\u0131n\u0131 yalas\u0131n. Ha, bir de Kilisli\u2019ye \u00e7ok gidelim.<\/p>\n Sadece Emirgan\u2019\u0131n ortas\u0131nda \u015fahane bir noktada, ufak, eski bir binadaki hayal evimin tam \u00f6n\u00fcnde, dev manolyal\u0131 mini park\u0131n yan\u0131ba\u015f\u0131nda, a\u00e7\u0131k Bo\u011faz manzaral\u0131 ho\u015f bir binada oldu\u011fu i\u00e7in de\u011fil. \u0130stanbul\u2019da beklememeye al\u0131\u015ft\u0131\u011f\u0131m\u0131z, iyi birlokantan\u0131n temel olarak sahip olmas\u0131 gereken niteliklerin t\u00fcm\u00fcne do\u011fall\u0131kla sahip oldu\u011fu i\u00e7in \u2013 ki bunlar\u0131 tekrar say\u0131p ne sizi, ne kendimi bayma niyetindeyim. G\u00fczel bir lokanta i\u015fte, dahas\u0131 yok! Ki oradaki ge\u00e7 \u00f6\u011flen yeme\u011fime yeti\u015fmek i\u00e7in ne taklalar att\u0131\u011f\u0131m\u0131 da hesaba katarsak, yine de de\u011fdi diyorum… Taklalar \u015f\u00f6yle: \u0130lla yap\u0131lmas\u0131 gereken bir Tahtakale al\u0131\u015fveri\u015fini o sabah, o yemekten \u00f6nceki zamana t\u0131k\u0131\u015ft\u0131rmak mecburi oldu.<\/p>\n Ferahl\u0131k mekanda de\u011fil ruhtad\u0131r!<\/strong><\/p>\n Nas\u0131lsa ileri saatlerde m\u00fckellef bir \u00f6\u011flen yeme\u011fi yenecek diye hemen bir \u015feyler at\u0131\u015ft\u0131r\u0131larak otob\u00fcse atlan\u0131p Emin\u00f6n\u00fc\u2019ne var\u0131ld\u0131. Tahtakale sokaklar\u0131 dar ve pis, evet, ama ruh temizli\u011finden olsa gerek, insana ferahl\u0131k veriyor. O darac\u0131k soka\u011f\u0131n \u00fcst\u00fcnde durup \u015f\u00f6yle bir uzun uzun etraf\u0131 seyredesi geliyor insan\u0131n, y\u00fcz\u00fcnde hafif bir g\u00fcl\u00fcmseme ile. Emin\u00f6n\u00fc\u2019n\u00fcn bir di\u011fer g\u00fczelli\u011fi de zaman\u0131n a\u011f\u0131r a\u011f\u0131r akmas\u0131. \u015e\u00f6yle b\u00f6yle sekiz senedir severek gidiyorum, hemen her d\u00fckkan yerli yerinde, elemanlar askere gitti geldi devam ediyor, \u00fcr\u00fcnler bile ayn\u0131! Z\u00fcccaciyecimin ya da tahta ka\u015f\u0131k\u00e7\u0131m\u0131n yerinde Starbucks a\u00e7\u0131l\u0131r m\u0131, korkusu ya\u015fam\u0131yorum yani. \u0130\u015fte buralarda, mumcu, boncuk\u00e7u, plastik kap\u00e7\u0131, baharat\u00e7\u0131 dola\u015faca\u011f\u0131m h\u0131zla, ne istedi\u011fimi biliyorum \u2013 ama yanl\u0131\u015f bir zamanda oldu\u011fumu bilmiyorum: cuma \u00f6\u011fle saatleri! Esnaf\u0131n \u00e7o\u011fu tezgahlar\u0131n \u00fcst\u00fcne \u015f\u00f6yle bir naylon \u00e7ekmi\u015f, ya da sadece i\u00e7erdeki \u0131\u015f\u0131klar\u0131 kapatm\u0131\u015f, ve cumaya gitmi\u015f. Bak\u0131nd\u0131\u011f\u0131n\u0131zda yan tezgahlardan \u201cAbla birazdan gelir,\u201d cevab\u0131 geliyor. D\u00fckkanlar\u0131n\u0131 b\u00f6yle b\u0131rak\u0131p gidebilmeleri de insana ho\u015f geliyor tabii ama ben ne olaca\u011f\u0131m? Vapur az sonra ve yeme\u011fe bekliyorlar!<\/p>\n Neyse son dakikada tan\u0131d\u0131\u011f\u0131m elemanlar yeti\u015fti de \u00fcstlerinde montlar\u0131yla jet h\u0131z\u0131yla d\u00f6rt elden paketlerimi haz\u0131rlay\u0131p beni ko\u015farak vapura g\u00f6nderdiler… \u0130\u015fte bu maceran\u0131n sonras\u0131nda Emirgan Kilisli\u2019ye var\u0131ld\u0131. Yemek uzat\u0131la uzat\u0131la ak\u015fam\u00fcst\u00fc bitirilince yol \u00fcst\u00fcnde Bebek\u2019e u\u011fran\u0131p \u2018kitap+evi\u2019nden kitap, badem ezmeciden badem ezmesi, terziden tadilat yap\u0131lm\u0131\u015f etek (beceriksiz, snob ve kaz\u0131k\u00e7\u0131 olmayan tadilat\u00e7\u0131lar da varm\u0131\u015f, kendini Akmerkez terzisine mahkum edenlere sesleniyorum, ilgilenenlere tarif edebilirim), sonra Levent\u2019te veterinerden de tavsiye ve ila\u00e7 al\u0131nd\u0131. Nihayet yava\u015f yava\u015f yoga saati yakla\u015ft\u0131…<\/p>\n Levent\u2019ten bir metroyla var\u0131lan Adnan Hoca yoga merkezinde sevgili Lourdes sohbetiyle huzurlu ortama daha bir huzur katarken bize sudaki partik\u00fcllerle ilgili son giri\u015fimlerinin \u201cdemo\u201dsunu yapt\u0131: Ald\u0131klar\u0131 \u00e7e\u015fitli aletler ve z\u0131mb\u0131rt\u0131lar, sular\u0131n i\u00e7indeki kat\u0131la\u015fabilir maddeleri \u00f6l\u00e7\u00fcyor. Musluk suyunda durum \u00e7ok vahim tabii ama \u015fi\u015fe sular\u0131nda da pek i\u00e7 ferahlat\u0131c\u0131 de\u011fil, onlarda da kat\u0131la\u015fabilir madde var \u2013en iyisi Erikli imi\u015f. Bu maddeler gen\u00e7ken bir \u015fey yapmaz gibi g\u00f6r\u00fcnse de ilerleyen ya\u015flarda b\u00f6breklerde birikip sa\u011fl\u0131k sorunlar\u0131na yol a\u00e7arm\u0131\u015f. Peki bunlara kar\u015f\u0131 ne yap\u0131lacak? Amerika\u2019dan ald\u0131klar\u0131 bir di\u011fer alet de i\u00e7ine konan suyu bu partik\u00fcllerden kurtar\u0131yor, b\u00f6ylece saf su i\u00e7iyor, b\u00f6breklerinizi koruyorsunuz. Bu bilgiyi bir kenara yaz\u0131p s\u00fckunet i\u00e7inde arkada\u015flarla yogam\u0131z\u0131 yap\u0131yor, ard\u0131ndan yogan\u0131n sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenme havas\u0131ndan hemen kendimizi kurtararak Pelit\u2019ten k\u00fc\u00e7\u00fck siyah \u015feyler (mini ekler!) al\u0131p k\u00fc\u00e7\u00fck \u00e7apl\u0131 pijama partimizin tad\u0131n\u0131 \u00e7\u0131kar\u0131yoruz.<\/p>\n Kad\u0131k\u00f6y \u00c7ar\u015f\u0131s\u0131 pi\u015fmanl\u0131\u011f\u0131m<\/strong><\/p>\n Ertesi sabaha yine ac\u0131kmay\u0131 ba\u015far\u0131yoruz ama: A\u015f\u015fk\u2019ta g\u00fcne\u015fli, gelenli-gidenli bir kahvalt\u0131, Be\u015fikta\u015f\u2019tan vapurla Kad\u0131k\u00f6y, ve nihayet Kad\u0131k\u00f6y \u00c7ar\u015f\u0131s\u0131. Nihayet derken, hayat\u0131mda ilk kez Kad\u0131k\u00f6y \u00c7ar\u015f\u0131s\u0131\u2019na gitti\u011fimi ifade etmek istiyorum! Evet pi\u015fman\u0131m hakim bey, istemez miydim ben de o Bal\u0131k Pazar\u0131 gibi canl\u0131 \u00e7ar\u015f\u0131da hep gezmek, \u00e7ar\u015f\u0131n\u0131n alamet-i farikas\u0131 evcil hindisini, t\u00fcpler \u00fcst\u00fcnde m\u00fczik yapan \u00c7ingene ailesini, d\u00f6rt yol a\u011fz\u0131ndaki Ermeni kilisesini, i\u00e7inde her \u015fey bulunan Brezilya kahvecisini daha yak\u0131ndan tan\u0131mak, ordan hep bal\u0131klar, sebzeler, havlular almak, dev Alk\u0131m Kitabevinde cumartesilerimi ge\u00e7irmi\u015f olmak, pi\u015fman\u0131m… Ama \u00c7iya\u2019ya gittim hakim bey, orda onca gezinip de gitmeyen varm\u0131\u015f hala, ben gittim, \u015fahane y\u00f6resel yemekler yedim, bildiklerimi b\u0131rakt\u0131m da hi\u00e7 duymad\u0131klar\u0131m\u0131 denedim, \u00e7ok da memnun kald\u0131m, hepimiz kald\u0131k, bu hafifletici neden olmaz m\u0131 hakim bey…<\/p>\n B\u00fct\u00fc\u00fc\u00fcn bu anlatt\u0131klar\u0131m\u0131n ac\u0131s\u0131, yani yorgunlu\u011fu, pazar g\u00fcn\u00fc \u00e7\u0131kt\u0131. Ak\u015fam yeme\u011fine kadar zaman\u0131m\u0131 dinlenerek ge\u00e7irip, toplad\u0131\u011f\u0131m enerjiyle hava karard\u0131\u011f\u0131nda A\u015f\u015fk tayfas\u0131yla yelken a\u00e7t\u0131m: \u00d6nce Mavi Bal\u0131k\u2019ta ihtimamla a\u011f\u0131rland\u0131\u011f\u0131m\u0131z bir deniz mahsulleri yeme\u011fine, sonra A\u015f\u015fk\u2019ta yine \u00f6zel bir \u00e7ikolata sufleye.<\/p>\n Ziyaretime son anda ekledi\u011fim g\u00fcndeyse ne zamand\u0131r beklenen \u00e7e\u015fitli al\u0131\u015fveri\u015fleri halletmek oldu hedef. Al\u0131\u015fveri\u015f aras\u0131na da eski kafemin yerindeki Capari\u2019de ve yine eski kafemdeki elemanlar\u0131mdan birinin Gayrettepe\u2019de a\u00e7t\u0131\u011f\u0131 Fungi\u2019de arkada\u015flarla bulu\u015fmalar serpi\u015ftirmeyi ba\u015fard\u0131m ama. Ve (herhalde pazar dinlenmesinden biriken yeni enerjiyle) ak\u015fama da en b\u00fcy\u00fck ye\u011fenimle en k\u00fc\u00e7\u00fck ye\u011fenime misafirli\u011fe gitmeyi, yemek ard\u0131ndan arabaya y\u00fck almaya \u015eirince kom\u015fular\u0131mdan birine u\u011framay\u0131, ba\u015fka bir arkada\u015f\u0131mla kahve i\u00e7meyi. Bu arada, \u00e7inko pastillerinin faydalar\u0131ndan konu\u015ftuk hepimiz, bilmeyen varsa \u00f6\u011frensin \u2013 bo\u011fazdan ba\u015flamaya niyetli hastal\u0131klarla do\u011fal m\u00fccadelede birebir oldu\u011funu.<\/p>\n K\u0131\u015f ziyareti, 2. sahne<\/strong><\/p>\n Ve i\u015fte b\u00f6ylece toparlan\u0131p d\u00f6nd\u00fcm, d\u00f6nd\u00fcm ama nihai olamad\u0131 d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcm, hepi topu birka\u00e7 hafta sonra tekrar (hem de yine arabayla) gitmem gerekti. Neyse ki bu ikinci ziyareti k\u0131sa tuttum – yine de anlatmaya de\u011fer an\u0131lar\u0131m oldu tabii! Yedinci sayfaya ula\u015ft\u0131\u011f\u0131m\u0131 dikkate alarak sat\u0131rba\u015flar\u0131n\u0131 verece\u011fim ama: Band\u0131rma feribotuna \u015f\u0131k bir \u00e7al\u0131m atarak Yalova \u2013 Pendik h\u0131zl\u0131 feribotuyla -ve hakikaten h\u0131zla!- gelip Erenk\u00f6y\u2019deki arkada\u015flar\u0131m\u0131n evine vas\u0131l olmam, h\u0131z\u0131m\u0131 alamayarak ak\u015fama arkada\u015flar\u0131mla o civar\u0131n me\u015fhur ve ger\u00e7ek \u0130talyan lokantas\u0131 Rosario\u2019da devam etmem, ak\u015fam midelerimiz m\u00fcsaade etmeyince sabah uzun kahvalt\u0131m\u0131za portakall\u0131 \u00e7ikolata fond\u00fcyle m\u00fcthi\u015f bir son vermemiz (bitter \u00e7ikolata ve portakal lik\u00f6r\u00fc, i\u015fin s\u0131rr\u0131), Ni\u015fanta\u015f\u0131\u2019nda hi\u00e7bir i\u015fim olmadan arada bir u\u011framak istedi\u011fim aile kuyumcumuza u\u011fray\u0131p hi\u00e7 akl\u0131mda yokken biricik y\u00fcz\u00fc\u011f\u00fcm\u00fc (hem de p\u0131rlantal\u0131s\u0131n\u0131 yapt\u0131rmak \u00fczere!) kendisine kapt\u0131rmam, Reas\u00fcrans Pasaj\u0131\u2019nda m\u00fcstakbel A\u015f\u015fk\u2019\u0131 denetleme ve Zanzibar\u2019da kahve, yine Taksim, yine yay\u0131nc\u0131, nedense olmayan sergiler, Ada M\u00fczik, elbette bahsetti\u011fim dondurmac\u0131 (kapal\u0131yd\u0131! umar\u0131m ge\u00e7icidir), T\u00fcnel\u2019e do\u011fru k\u00f6\u015fede a\u00e7\u0131lm\u0131\u015f modern d\u00fcr\u00fcmc\u00fc d\u00fckkan\u0131 (guacamole soslu, biftekli so\u011fanl\u0131 d\u00fcr\u00fcm yapt\u0131rabiliyorsunuz mesela), \u015ei\u015fhane\u2019den iki arada bir derede harika lambalar almam (sa\u011f\u0131n\u0131 solunu bilmek iyi bir \u015fey), \u015eimdi\u2019de barda yan\u0131ma oturmakta ve sigaras\u0131n\u0131 burnuma do\u011fru yerle\u015ftirmekte \u0131srar eden k\u0131za dayanarak bol \u00e7ikolatadan olu\u015fan s\u0131cak \u00e7ikolatam\u0131 zevkle i\u00e7mem, T\u00fcnel\u2019de tramvay\u0131 yakalayarak Taksim\u2019e, metroyla Esentepe\u2019ye, taksiyle ve bol keyifle de eve varmam.<\/p>\n Bir di\u011fer g\u00fcn g\u00fcne\u015f alt\u0131nda A\u015f\u015fk\u2019ta aile kahvalt\u0131s\u0131 yapt\u0131ktan sonra (Leo sudaki prezervatifi \u201cpipi \u015feklinde denizanas\u0131\u201d diye yorumlayarak bizi epey g\u00fcld\u00fcrd\u00fc) yine \u0130stinye\u2019deki arkada\u015f\u0131ma (yine k\u0131saca), ordan zorla Robert Kolej kampusunu gezdirmek \u00fczere ye\u011fenimi almaya K\u0131rklareli tepelerinin yamac\u0131ndaki okula ve ard\u0131ndan Arnavutk\u00f6y tepelerine. Ama bug\u00fcnk\u00fc gen\u00e7ler bir acayip, biliyorsunuz: G\u00fczelim kampusu ziyaretimiz duraks\u0131z s\u0131zlanmalar\u0131 duymazl\u0131ktan gelmeme kar\u015f\u0131n g\u00f6zya\u015flar\u0131 da devreye girince 15 dakika kadar s\u00fcrebildi; neticede ye\u011fenin okul hakk\u0131nda yapt\u0131\u011f\u0131 tek yorum \u201ceski\u201d oldu. (Mrs. Dabanovitch ad\u0131na bir g\u00fczel ta\u015f bank koymu\u015flar, kim bilir ne zaman, yeni binalar\u0131n yamac\u0131nda; duyguland\u0131m: \u201cWhen I say quietly, I mean without talking!\u201d geldi kula\u011f\u0131ma.) Etiler Starbucks\u2019ta ve i\u00e7ine ad\u0131m att\u0131\u011f\u0131ma her seferinde lanet etti\u011fim, kitap\u00e7\u0131lar\u0131n y\u00fcz karas\u0131 DNR\u2019da ye\u011fenimden elbette daha az v\u0131z\u0131lt\u0131 geliyordu. Bu arada, benim \u00e7iklet\u00e7iyi de ne zamand\u0131r g\u00f6rmedim…<\/p>\n Feriye Lokantas\u0131 facias\u0131<\/strong><\/p>\n Ah, sayfa sekiz. (Bunlar\u0131 okuman\u0131n uzun s\u00fcrd\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyorsan\u0131z bir de yazmas\u0131n\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcn!) Evet, sat\u0131rba\u015flar\u0131 diyorduk: Baltaliman\u0131 s\u0131rtlar\u0131ndaki geni\u015f, parke ta\u015fl\u0131 sokaklar\u0131n birinde, yolun ortas\u0131nda dikilen eski mermer \u00e7e\u015fmenin yan\u0131 ba\u015f\u0131nda, bir arkada\u015f\u0131m\u0131n azimle ve m\u00fcthi\u015f bir zevkle, sadelikle, sadakatle restore etti\u011fi \u015fahane evinde k\u0131sa ama \u00e7ok keyifli bir ziyaret. Ard\u0131ndan tavsiye \u00fczerine ko\u015farak Cevahir\u2019e giderek s\u00fcs mele\u011fi arama (ve bulamama \u2013 anla\u015f\u0131lan melek y\u0131lba\u015f\u0131 d\u00f6nemine ait bir simge olarak g\u00f6r\u00fcl\u00fcyor), metroyla iki dakikada iki s\u0131n\u0131f atlayarak Kanyon\u2019a ge\u00e7me, Le Pain Quotidien (\u00e7ok g\u00fczel! orda ya\u015famak istiyorum!), \u015f\u0131mar\u0131k\u00e7a Kitchenette\u2019te portakall\u0131 kahve ve sonra: sonras\u0131 malum, \u00f6teki y\u00f6ne bir s\u00fcr\u00fc s\u0131n\u0131flar atlayarak k\u00fc\u00e7\u00fck ye\u011fen Defne\u2019yle \u0130stanbul turu. Son olarak da bu g\u00fcn\u00fcn ak\u015fam\u0131 var: Ortak\u00f6y Feriye Lokantas\u0131\u2019n\u0131n b\u00fcy\u00fck bir d\u00fc\u015f k\u0131r\u0131kl\u0131\u011f\u0131 haline getirmeyi ba\u015fard\u0131\u011f\u0131 \u00f6zel aile yeme\u011fimiz.<\/p>\n Annemizin ya\u015f g\u00fcn\u00fc, \u00f6zenelim dedik, \u00f6ncesinden telefon a\u00e7t\u0131k, telefonu nazik\u00e7e konu\u015fan biri yan\u0131tlad\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in T\u00fcrk\u00e7e anlad\u0131\u011f\u0131n\u0131, ger\u00e7e\u011fi s\u00f6yledi\u011fini vs varsayd\u0131k. Yuvarlak masa istedik, deniz kenar\u0131nda olmasa da olur dedik, peki efendim tamam efendim dendi. Sembolik, mum \u00fcflemelik pasta istedik, t\u00fcm masaya yapt\u0131rmak teklif edildi, reddedip net bir \u015fekilde iki porsiyonluk istedik, teyid edildi. Sonra ne oldu? Deniz kenar\u0131nda prefabrike bir \u00e7ad\u0131r bozuntusunda tren gibi uzun bir masaya, r\u00fczgarlar esen cam kenar\u0131ndan ba\u015flayarak dokuz ki\u015fi dizildik. (Asl\u0131nda kalkana kadar ben d\u00f6rt-be\u015f ki\u015fi oldu\u011fumuzu san\u0131yordum, masan\u0131n \u00f6te ucudakiler de beni g\u00f6r\u00fcnce \u015fa\u015f\u0131rd\u0131lar…) Birimizin \u201cBiber var m\u0131?\u201d diye sorarak olumsuz yan\u0131t \u00fczerine sipari\u015f verdi\u011fi yemek buram buram biberli geldi, bir garson di\u011fer sorumlu garsonu kolundan \u00e7ekerek kar\u015f\u0131m\u0131za getirdi. Pastam\u0131z\u0131n yanl\u0131\u015fl\u0131kla dokuz ki\u015filik yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131 ortaya \u00e7\u0131kt\u0131, bu \u015fekilde bize sat\u0131lmaya \u00e7al\u0131\u015f\u0131ld\u0131, kabul edilmeyince yelkenler indirildi. Bu arada yuvarlak masa meselesini g\u00fcndeme getirdi\u011fimde, \u00f6n\u00fcmde yeme\u011fim beklerken, bir garson gidip bir di\u011fer garsonu getirerek, \u201cbana s\u00f6z verilmi\u015f olamayaca\u011f\u0131n\u0131\u201d iddia ederek, s\u00f6ylediklerimi tekrar savunmam\u0131 istedi! Hepsinin \u00fcst\u00fcne, ve daha da beteri, yemeklerin hi\u00e7birinin de laf\u0131n\u0131 etmeye de\u011fecek tek bir \u00f6zelli\u011fi yoktu. Bu mudur bas\u0131n\u0131n m\u00fcthi\u015f lokanta anlay\u0131\u015f\u0131? Yoksa b\u00fct\u00fcn yaz\u0131lanlar, kolayc\u0131 medya taraf\u0131ndan s\u00fcjenin elca\u011f\u0131zlar\u0131yla haz\u0131rlad\u0131\u011f\u0131 bas\u0131n b\u00fcltenlerinden mi al\u0131nm\u0131\u015ft\u0131r? Ya da kim bilir, ben be\u011fenmesem de belki bedava yiyenler be\u011feniyorlard\u0131r Feriye Lokantas\u0131\u2019n\u0131n yemeklerini?.. Bilmiyorum, bildi\u011fim \u015fu ki, iyi lokanta nedir biliyorum, ve bu, iyi bir lokanta de\u011fildir.<\/p>\n \u0130nanmas\u0131 zor, biliyorum ama bu yaz\u0131 bitirilip ortadan kald\u0131r\u0131lmad\u0131\u011f\u0131 s\u00fcrece daha da uzayabilir; o y\u00fczden: \u0130stanbul, g\u00fczel. Birbirimizin hallerine al\u0131\u015ft\u0131k. Ayn\u0131 seyreklikte g\u00f6r\u00fc\u015fmeye devam etmek istiyoruz…<\/p>\n (mart 2007)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ben hep b\u00f6yleydim! \u00d6nce \u2018gitti\u011fim yer\u2019li olmak i\u00e7in yan\u0131p tutu\u015furdum, k\u0131sa bir s\u00fcre sonraysa \u00f6z\u00fcm\u00fc temsil etmek i\u00e7in. New York\u2019ta falan hep yerli oldu\u011fu her…<\/p>\n